Что, есть такая страна Гватемала, знают все, а вот, что такое "марагоджип", догадываются не многие.

Марагоджип - это разновидность арабики, известная своими крупными, можно даже сказать, гигантскими зернами - в 2-3 раза больше, чем у других сортов. Свое замысловатое название этот гибрид получил благодаря месту, где его впервые обнаружили - город Марагоджип, Бразильский штат Байа.

Фермеры не очень любят выращивать данный вид арабики: он требует гораздо более тщательного ухода, чем за другими деревьями, дает мало урожая, сильно подвержен внешнему влиянию среды. Но, все-таки, иногда все факторы складываются в пользу марагоджипа, и он затмевает своим вкусом и ароматом все вокруг... Не все фермеры готовы ждать, им важна прибыль сейчас, а непонятно когда. Эти объясняется тот факт, что Марагоджип прижился в немногих странах, а именно - в Гватемале, Никарагуа и Мексике - там для него идеальные условия.


В Гватемале кофе очень почитаю ... Читать дальше »