Кофейная чашечка. Чайные и кофейные

На фото: модель Art. 12-3253 от фабрики L'Objet.

DefaultLink
DefaultLink

Мария Афонина,
дизайнер интерьеров

afoninamaria@
mail.ru

Чайная церемония. Если у вас большая семья и вы любите все собраться за общим столом или часто устраиваете званный завтрак,обед или ужин, то вероятно, вам следует приобрести чайный сервиз. Однако, если вы редко организуете коллективные чаепития, зачем вам огромный набор посуды? Купите себе лично одну чайную или кофейную пару. Ну и пару-другую для редких гостей.

Существует две разновидности «пар». Свое название они получили в честь кружек, а точнее напитков, ради которых они создавались. Пить кофе из чайной чашки (и наоборот) неудобно, да и неуместно. К тому же, это признак дурного тона. А гурманам вообще напиток покажется не таким вкусным, как на самом деле.

Чайные чашки

Имеют форму «пиалы с ручкой», их объем обычно варьируется от 200 до 250 мл. В китайском варианте чайные кружки снабжены крышкой. Чайные чашки предназначаются для чая, но вполне могут быть использованы и для других горячих напитков: какао, шоколада, а также кофе со сливками.

DefaultLink

На фото: модель ADELAIDE XIV от фабрики Driade, дизайн Dong Xie.

Национальные особенности чайной посуды. Хорошо известно, что в каждой стране собственные чайные традиции. Калмыки пьют чай с молоком и жиром, китайцы — употребляют из маленьких емкостей. В традициях некоторых стран чашку не принято держать за ручку (ее просто нет): напиток пьют из пиалы либо выливают в блюдце.

Чайная пара (блюдце и чашка) имеет особую конструкцию. Так, блюдце в чайной паре имеет углубление, чтобы отсюда можно быть пить (по старинной русской традиции). Чайная пара может быть декорированадостаточно ярко: в рисунке на стенках используются яркие краски, орнамент может покрывать не только внешнюю, но и внутреннюю часть стенок.

Кофейные чашки

По объему значительно меньше чайных. Это объясняется разными традициями (долго «чаевничать» с родными или быстро обсудить важные вопросы с коллегами за чашкой кофе). Емкость кофейной чашки косвенно определяется «правилом крепости»: чем насыщеннее напиток, тем меньше по объему посуда.

Наиболее распространены кофейные чашки следующих видов: вместимостью 80-100 мл для черного кофе, 50-70 мл для кофе по-восточному (готовится с сахаром, подается вместе с гущей) и 150 мл — кофейные чашки для капуччино. Блюдце в кофейной паре плоское, его размер универсален для всех видов чашек.

DefaultLink

На фото: чашка с блюдцем Taika cup от фабрики Iittala.

Страну происхождения посуды нередко можно определить по рисунку. Англичане обычно украшают свои изделия цветами, датчане – довольно сложными сельскими пейзажами или сценами охоты, жители Средиземноморья - простыми орнаментами теплых оттенков. Во многих странах выпускают фарфор без рисунка.
Иногда сюжет абсолютно нейтрален и определить страну происхождения чайной пары невозможно. Глядя на модель с фото сложно догадаться, что кружка из Финляндии — из похожих издавна пили наши прабабушки и деды.

Чаще всего для изготовления чайных и кофейных пар используется фарфор. Предметы из этого материала одновременно эстетичны и практичны. Они хорошо сохраняют тепло, достаточно прочны. Чайные и кофейные пары требуют практически одинакового ухода. От разводов и «ободков», оставляемых напитками, легче всего избавиться, если хотя бы раз в 1,5-2 недели загружать чашки и блюдца в посудомоечную машину. В некоторых случаях этот способ не подходит, например если дорогой фарфор покрыт тонким золотым рисунком. Тогда можно протереть посуду мягкой тряпкой с содой (в случае сильного загрязнения) или промыть водой с добавлением уксуса (при слабом загрязнении). Кстати, в содовый или уксусный раствор следует время от времени помещать чашки и блюдца вне зависимости от степени их загрязнения: так фарфор дольше сохранит первоначальную белизну.

В статье использованы изображения сайта 360.ru,